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外酥內軟的原味司康
退掉了去台北的烘焙課程
買了一台晶工JK7300烤箱
自己在家裡玩麵粉
沒有露營的日子就來學著做蛋糕麵包
吃著自己做的東西，感覺就是不一樣呀！
這新烤箱就用簡單的司康來開箱
抹點果醬配杯咖啡就是一頓美好的早餐
配方是使用Carol老師的司康教學
簡單的格子做個筆記，
老了也知道自己是怎麼過生活的！XD
材料:低筋麵粉200g、泡打粉6g、無鹽奶油50g
鹽2g、細砂糖30g、雞蛋1pc跟優格80g
優格使用植物的優純原味優格
以上材料皆是冷藏30分後取出，冰冰的比較好操作
麵粉過篩這種小事就教給我們小語妹了
低麵+泡打過篩後加入鹽、糖及奶油小丁
用塑膠刮板將奶油與麵粉拌鬆
將蛋液及優格倒入麵粉中
快速揉成沒有粉粒的麵團，老師用30秒
老娘足足花了快五分鐘有吧= ="
但其實也沒像老師說的很光滑麵團，
還有點感覺到粉粒及奶油丁的小塊狀
"任性"的不管3X7=21
就把麵團放進冰箱去給它"反省"30分鐘
30分鐘後，桌上及麵團表面上灑上一些麵粉防沾黏
將麵團桿成長方形，折三折再桿開再折三折
這步驟總共要3次，最後將麵團桿成2.5cm厚
拿圓型模子壓出小圓餅
做圓型一定有剩邊料，全部拿起來再揉成長方型
加入我喜歡的葡萄乾，再切成三角型的型狀
切得給它很醜，沒關係啦(自己安慰一下自己)
我是烘焙新手嘛！哈哈哈
烤箱預熱200烤15分鐘，進烤箱前先刷一層牛奶
看著烤箱裡自己的作品，好滿足喔！
烤出來真的是外酥內軟
老公跟小語妹甚至幫我鑑定的小叔都說好吃呦！
下次想試試用180度烤12分，也許這樣就夠了
以上是我做第二次才成功的照片紀錄
最後這張照片是我真正第一次試作但只有幾個成功的司康
因為我改了老師的配方，把優格換成牛奶= ="
烤起來形狀不夠漂亮、也沒那麼外酥內軟
但小語妹還是很捧場，麻麻夾上自己打的鮮奶油
配上麻麻煮的排骨妮紅茶，小語妹說很讚喔！
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